我们家就我一个小孩，从小到大就跟我堂哥比较亲，堂哥大我五岁，我上小学的时候他都上初中了。我记得有一次我们班一个男生欺负我，被我堂哥狠狠收拾了一顿，自此之后我便仗着堂哥成了我们班的小霸王，在村子里也渐渐地变成了不讨喜的小孩，好多人都笑称我跟假小子一样，以后长大了肯定找不到婆家。
这样的情况一直持续到我上高中，渐渐地变得乖巧了一些，堂哥也去南方上大学了，那时候我身上没有手机，每次给我堂哥打电话都是小卖部里的公用电话，虽然身上的生活费并不多，但还是大言不惭地说：“哥，等你暑假回来我请你吃大餐。”现在想想其实至今都没有请我哥吃过一次大餐。每次我哥回来都让我请他吃一碗牛肉面，当时我心想肯定是我哥觉得我的生活费少，所以每次都只吃一碗牛肉面，而让我没想到的是，直到我步入社会开始工作，我哥也没给我一次请他吃大餐的机会，他说对于他而言牛肉面就是最美味的，起初我不理解，后来我明白了，堂哥从上大学到毕业工作再到现在定居在南方，牛肉面对于他来说不单单是一碗面，更是他对家乡的一种情怀。
这么多年过去了，我堂哥不但没有减轻对牛肉面的衷爱，反而愈演愈烈，甚至不惜请一个月假到甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校学习牛肉面技术，他说他不是想要靠牛肉面赚钱，他只想学会牛肉面的技术，以后自己在家就可以做给家人吃，或许以后他也会开一家属于自己的牛肉面馆，让更多的人吃到正宗的兰州牛肉面。当然这是后话。去年暑假去我哥家看刚出生的小侄子，有幸吃了一碗我哥做的牛肉面，不得不说我哥是得到玉鼎学校老师的真传了，味道真的很棒，我哥说他朋友经常去他家吃牛肉面，他挺感谢手把手教他牛肉面技术的老师们，当他看着朋友吃他做的牛肉面露出的微笑时，他觉得很满足。
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